话梅小排

作者： 小尔朵-929

深受小朋友喜爱的小排，酸甜可口。天气热起来了，给小朋友开开胃吧😁

用料

• 排骨 1斤多
• 话梅 6颗
• 料酒 2勺
• 冰糖 几块
• 八角 1个
• 姜 2厚片
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 大葱段 几段
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 耗油 1勺

话梅小排的做法步骤

步骤 1

小排加料酒焯水

步骤 2

准备香料：话梅泡一下，葱段，姜片，香叶，桂皮，八角

步骤 3

炒糖色，怕糊也可不炒。

步骤 4

加入香料，生抽，老抽，耗油翻炒。

步骤 5

加入足量水，大火15分钟后转小火25分钟。根据自己口味儿决定要不要加盐。

步骤 6

准备收汁，注意别糊了。

步骤 7

香料不要，排骨摆盘撒芝麻点缀。

菜谱创建时间：2024-04-16 12:32:41