剥好的蚕豆仁,也叫豆米;响菜洗净切片。
起锅挖入一勺猪油炼化,猪油真的很香。
放入蚕豆仁煎炒2分钟,呈现浓郁的豆香之后放入响菜片。
搅拌均匀,放入一碗开水焖5—10分钟,想吃爽脆口感的话三分钟即可。
出锅前加入食盐和草果粉,翻炒均匀即可装盘。