焦糖糯米蛋糕（大失败蛋糕-翻车记录）

作者： Traipoom锦

用料

• 焦糖酱
• 糖 33g
• 水 4.5g
• 淡奶油 42g
• 盐 0.6g
• 黄油 6g
• 糯米蛋糕（28cm方盘）
• 牛奶 60g
• 油 50g
• 糖 45g
• 鸡蛋 4个
• 糯米粉 60g
• 低粉 30g

焦糖糯米蛋糕（大失败蛋糕-翻车记录）的做法步骤

步骤 1

焦糖酱 水+糖 小火熬煮 焦化后 加入淡奶油 加盐 加黄油 要点：淡奶油要加热到温热才能倒入焦糖液里面 糯米蛋糕 做法跟戚风一样 温度 我的烤箱 160/140 烤20min 160/120 5min（开热风）

步骤 2

草莓奶油 自制草莓酱40g 淡奶油100 ——— 焦糖酱搞得太稠 加入淡奶油里完全打发不开 奶油全打过了 一步错步步错🙄

菜谱创建时间：2024-03-22 17:55:12