海带苗如果有盐，换水换洗到没有咸味。 白蚬子多洗几次，可以洗掉很多沙子，口感更好。我是先泡了一段时间后，反复洗了五六遍。 虾去虾头，备用，虾剥皮，去虾线。 豆腐切块，可以切的更大一些，我图里有点小了。
（我锅选错了，炒虾油这个环节不应该用砂锅） 起锅烧油，放入姜片，小火煸出虾油。
虾油出来一个放入葱段、蒜末、洋葱末。 洋葱末不是必须的，家里有就放了。
炒出香味后，倒水。
煮开后放入豆腐、海带苗、虾。 倒入生抽、盐调味。
食材半熟之际放入白蚬子，盖锅盖焖煮。
黄蚬子开盖就熟啦。