飞利浦面条机

作者： Lemon____

为了方便日后查看，记录一下。参考闹闹爱美食，感觉原方子食材多了点，修改了下，只有面粉（可换高筋更劲道），鸡蛋，水。

用料

• 面粉 2杯面（配套的面杯）
• 鸡蛋+水 1个鸡蛋➕水至鸡蛋面水线位（配套的量杯）

飞利浦面条机的做法步骤

步骤 1

用配套的面杯，挖2杯面粉，1杯250g，2杯差不多500g左右。

步骤 2

配套的液体量杯

步骤 3

先打入1个鸡蛋，➕水至鸡蛋水位线。差不多100g左右。

步骤 4

启动机器

步骤 5

从这个位置缓缓加入鸡蛋液

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步骤 6

步骤 6

倒计时12分钟按关机键，订闹钟⏰30分钟

步骤 7

30分钟后，重新开机启动机器，开始搅拌均匀出面条啦。

步骤 8

ps：如果你是紧接着上一锅做的，刚开始出来的一小撮面条，剪掉之后直接丢回机器里面，这样出来的面条就会很均匀。如果这是第一锅，此步骤忽略～

步骤 9

可以出一段面条剪一段，也可以出完最后根据长短来剪。（加了鸡蛋的面条颜色微黄，且劲道）

步骤 10

一次出600g左右的面条，我分成150g/份，放进冰箱冷冻。

步骤 11

一次性做很多。

飞利浦面条机的小贴士

我一般一次性做很多，然后分小包，放冰箱冷冻，随吃随取。 大火煮开，冷冻的面条拿出1包不用解冻直接下入开水中，水开后，关火，焖10分钟左右。中间随时查看面条软硬程度，如达到自己喜欢的口感，盛出。若10分钟还未熟，可延长时间，也可水开后➕凉水，像煮水饺那样➕3次凉水，再次煮开即可。 如做凉拌面，盛出来的面条过凉白开。然后加入料汁拌匀即可。

菜谱创建时间：2024-03-15 14:23:59