梅渍小番茄+圣女果话梅

作者： 郭小核

女儿喜欢吃番茄 番茄和话梅真的非常非常百搭。推荐两款我常做简单易做用料少的方子。 酸爽可口，一口回到小时候

用料

• 小番茄 300g
• 话梅 5-8个
• 水 500ml
• 冰糖 20-30g

梅渍小番茄+圣女果话梅的做法步骤

步骤 1

小番茄不用选太大的，我喜欢这个九制话梅，再加一些冰糖。这些用料备齐。

步骤 2

小番茄洗净去蒂

步骤 3

番茄顶部划十字刀口，锅中水烧开后番茄倒入10秒，立即捞出过凉水。这样番茄的皮就可以轻松的去掉了。

步骤 4

所有番茄去皮装容器里

步骤 5

锅中加500ml水，放话梅和冰糖，大火烧开后改小火煮15分钟，冷却晾凉。熬出的话梅汁水量控制在能把小番茄泡进去覆盖住就好。水量过多过少在煮的时候可以适当调整火候大小和煮的时间。

步骤 6

晾凉后的话梅汁，倒入小番茄中，将小番茄淹没。盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上，就可以食用了。

步骤 7

撒上桂花、加两片柠檬片、加两片薄荷叶……根据家里有什么或者自己喜欢什么口味，适当的调整一下，酸爽可口一口回到小时候。

步骤 8

圣女果话梅做法： 番茄清洗后用刀从中间切开，不切断。夹入话梅肉，放冰箱冷藏半小时，即可食用。 美味😋

菜谱创建时间：2024-03-03 07:08:15