将剥皮的500克花生和洗好的罐子放入预热好的烤箱，150度烤15分钟。 如果买的红皮花生，可以先烤了再剥皮
烤好的花生，表皮看起微微有油，有点泛黄，烤到位的花生出油量更高，取出晾凉。
放凉以后，把花生，20克糖，5克盐，15克花生油（可以不加，也可以换成橄榄油或者没有味道的油）放入主锅，30秒/速度6打磨
打碎以后，把锅壁的花生酱刮到底，再15秒/速度10继续打磨，再把锅壁的花生酱刮到底，再次重复15秒/速度10，大概三四次以后，就非常顺滑了。
打磨几次取决于你希望是有颗粒状的还是顺滑的酱，然后装瓶保存。
尽可能装满瓶子，减少和空气接触的面，保存时间更长点。平时抹面包、夹馒头、凉拌佐料都可以。