起锅烧水,土豆切片,水开后把土豆片放入锅中,煮到冒白沫关火烫3分钟,捞出后过凉水备用
料汁:葱花、孜然粒、小米辣、白芝麻、2勺辣椒面、2勺盐、1勺鸡精、2勺糖、花椒放到热油里,少量多次淋热油搅拌均匀,趁油热倒入香醋
把料汁倒入准备好的土豆片里抓拌均匀就做好了