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椰汁马蹄糕

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作者: JenniferFF
元宵佳节,做了椰汁马蹄糕慰劳家人。祝大家生活甜甜,团团圆圆,凡事圆满。

用料

椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉过筛的话会让生熟浆滑动性更好。

步骤 2

150克马蹄粉+300克清水搅拌均匀成生浆,用另外一个小锅,放入水350克清水+150克片糖,加热至片糖融化为止。放凉一些后,倒入40克生浆,然后继续搅拌至点点稠状即可,熟浆就完成了。最后将熟浆慢慢倒到生浆,搅拌到顺滑状态。

步骤 3

选用椰浆

步骤 4

150克牛奶+100克马蹄粉+400克椰浆+20克白砂糖(这个可放可不放),也是搅拌均匀至稠状。

步骤 5

蒸锅放够水,拧大火,水开就开始蒸。生熟浆与椰汁浆间隔着倒进蒸盘蒸,生熟浆蒸3-5分钟后倒椰汁浆蒸3-5分钟,隔着隔着蒸。成品放凉后再切, Q弹,不甜!

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步骤 6
步骤 6

我还蒸了桂花马蹄糕。

菜谱创建时间:2024-02-24 12:45:40
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