虾仁芦笋蒸水蛋

作者： 咪呜咪呜

适合一个人吃的分量，想增多可以随意加量

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾仁 2只
• 芦笋 2根
• 盐 少量
• 生抽 少量

虾仁芦笋蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

用浅一点的小碗或盘，把芦笋（或者秋葵等其他喜欢的菜，今天用了甜杆花菜）和虾仁切或剪成小块放进去，鸡蛋放进去，加一蛋壳水，一小撮盐。

步骤 2

搅拌均匀，我比较喜欢看起来浓度类似这样的，不会太稀。蒸15分钟左右即可。 加水多会比较嫩，但水太多会不容易熟，蒸久了会不那么嫩。

步骤 3

一人食分量刚好 如果觉得不够咸可以用生抽加水做个简易蘸料。 超简单方便～清淡健康又好吃。

菜谱创建时间：2024-02-20 13:55:53