鸡腿肉切成小块，加入黑胡椒，盐（少许），生抽，料酒，淀粉腌制十五分钟。
西蓝花切成小朵，焯水备用。
热油下葱、蒜、辣椒爆香，加入鸡肉炒到表面微焦时放西蓝花。放入一勺耗油，少许盐。（如果切的块大就多炒一会儿，怕鸡肉没熟就切开看下）完成出锅！
本人厨房小白，发布的菜谱都是网上看到的，非原创。每个都是自己试做过觉得合口味，自己留存用的，不喜勿喷，谢谢！图片均为本人试做过程中所拍摄，要用请告知。