辣白菜攥掉汁水，以免过咸，切碎或剪碎。
面粉、玉米淀粉、泡打粉、清水混合均匀。
放入辣白菜混合均匀。
不粘锅倒入植物油，倒入一半面糊，摊平，然后开小火慢煎，成型再翻身，不然饼容易散开。翻个几次身，煎至两面金黄即可。
出锅，口感鲜辣，外脆里嫩。