排骨玉米冬瓜汤

作者： 我不挑食了

冬瓜有润肺的功效，冬天滋补养生汤就它了！补充营养的第一首选，也能当月子汤，既清淡又养生！赶紧给你最爱的人做一碗尝尝吧！

用料

• 排骨 7小块
• 冬瓜 200g
• 玉米 半根
• 姜 一块
• 葱 半根
• 盐 一勺
• 鸡精 一勺
• 味精 一勺
• 木耳 六朵
• 胡椒粉 一勺

排骨玉米冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

1.锅中倒入油，下入切好的姜片，煎出香味，再将洗净的排骨放入炒锅中煎。

步骤 2

2.煎至微微发黄，这时候就准备一只可以煲汤的锅，砂锅更好，没有就用家里的炖煮电锅。

步骤 3

3.移入电锅中，加入没过排骨的水，先将难煮的玉米放入锅中一起炖，加一勺胡椒粉去腥。

步骤 4

4.再加入一勺盐调味，汤尽量不要太咸，大约炖煮半个小时；还可以放入六朵泡好的木耳搭配颜色。

步骤 5

5.半个小时后，能闻见玉米和排骨的香味，这时候加入容易熟的冬瓜，再炖约十几分钟，冬瓜大约呈现出半透明色。

步骤 6

6.最后添加三个葱段，用葱白最好，再熬煮五分钟。

步骤 7

7.最后加入一勺鸡精，一勺味精调味，出锅，香喷喷的排骨玉米冬瓜汤就做好了。

排骨玉米冬瓜汤的小贴士

1.排骨洗净就可以下锅煎，不用先焯水，因为现在的猪都比较年轻，焯水后就没多少油了。 2.先将鲜排骨煎金黄，再加入热水熬汤，这样做出来肉质嫩。 3.不同于以往焯水的做法，用料简单，做法简单。

菜谱创建时间：2024-01-20 17:05:20