将和牛牛排冷藏慢解冻。
一定要选品质好的牛排，不要买合成“儿童牛排”哦。
煎之前用厨房纸吸去多余水份。
均匀撒上海盐和现磨黑胡椒。
淋少许橄榄油，两面涂匀。
腌制15分钟左右，大火把铁锅烧热，放入牛排。一面煎2分钟左右即可。出锅前放入一块黄油增香。
煎好的牛排放在盘中醒10分钟再切。
意面煮熟后拌两勺意面酱，与牛排搭配装盘即可。