不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）

作者： 君君的幸福小厨房

烤鱼好吃，然而去一次饭店就要小二百。不如自己在家做啊，随便加入自己喜欢的食材，按照步骤来，并不复杂。成本五六十块，两人吃到撑啊。

用料

• 清江鱼 1条
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 刷鱼表面的油 30克
• 洋葱 1个
• 喜欢的配菜 适量
• 豆瓣酱 1大勺
• 火锅底料 2大勺

不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤

步骤 1

将洋葱切开铺在烤盘上，放上洗好改刀的清江鱼，淋料酒酱油，撒胡椒粉腌制1小时左右，表面淋适量的油，进烤箱220度烤制30分钟。

步骤 2

期间准备配菜，根茎类切滚刀块。

步骤 3

叶子菜及菌菇切段，鱼豆腐或肉丸对半切开。

步骤 4

锅内放100g花生油，将葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱及火锅底料炒匀，加入块状食材翻炒。

步骤 5

加入两碗开水，大火焖5分钟左右，再放叶子类及菌菇翻炒1分钟，关火。

步骤 6

将烤好的鱼移至多功能锅或电火锅。

步骤 7

铺上炒好的食材，继续加热10分钟。撒葱花芝麻和花生即可。

步骤 8

搭配几瓶小酒更美味啊。

步骤 9

麻辣鲜香，停不下来！

不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的小贴士

1. 鱼一定要烤够时间。 2. 配菜可以任选自己喜欢的，不好熟的可以提前处理成半熟。

菜谱创建时间：2021-02-28 15:18:07