蛋挞皮拿出去掉锡箔纸解冻。 放入榴莲肉，包成饺子形状。
空气炸锅专用纸铺2层，刷上一点油。 蛋黄液（去掉蛋白，保留蛋黄搅匀），用小油刷在榴莲酥上刷一层。 单面撒上黑芝麻白糖。
榴莲酥放入空气炸锅，调180℃ 10分钟，翻面后再刷一层蛋黄液，180℃ 5分钟。 外酥里嫩的爆浆榴莲酥就出炉啦！