红薯山药洗净去皮切片； 冷水上蒸锅，上汽后继续蒸15到20分钟。
蒸熟的山药和红薯分开装，捣成泥；没有大的颗粒即可。 （往山药里挤点炼乳味道更丰富，没有也可以不加，原味都不错）
找个方或圆的容器，先铺上保鲜膜在开始铺山药泥，中间铺一层红薯泥，最上面在铺山药泥。每一层都用勺子压平。
然后案板上也铺一层保鲜膜，盒子倒扣过来，揭掉保鲜膜，切成方块，撒椰蓉，点上少许糖桂花。
边角料没用完的，咱也做的可口些，盘子底铺上椰蓉，剩余的泥用手团成丸子，放盘子里滚一滚，好啦！