洋葱萝卜汤

作者： 丁香221

中医强调四季养生，天人合一，这也与民间“不时不食”的观点不谋而合。冬季天寒地冻，人们会相应增加进食高热量或性质温热的食物，以抵御寒冷的天气，例如打火锅、吃羊肉、炖补品等；而气温下降也会使人体皮肤腠理处于收缩状态，以减少散热，保证体内血液的供应；再加上冬主收藏，人体阳气也随之向里向内积聚，体内阳气相对抗盛；以上种种因素，会导致体内产生内热，而且多食高热量食物也容易引起消化不良、气机郁滞。然而，萝卜性质甘凉清润，具有下气、消谷和中、去邪热气的功效，既能消散内热，又能消积导滞，下气宽中，正好能缓解冬季“阳气在里，胃中烦热”引起的不适，为时令养生之佳品。

用料

• 洋葱 半个
• 鸡骨架 1个
• 北方大葱（白） 1根
• 白萝卜 半个
• 香菜 适量
• 胡椒粉 适量
• 食盐 适量

洋葱萝卜汤的做法步骤

步骤 1

（1）将食材洗净，洋葱、北方大葱（白）切丝，白萝卜作滚刀块。 （2）锅内加入适量清水煮沸，先加入鸡骨架煮30分钟。 （3）捞起鸡骨架，加入洋葱、北方大葱（白）及白萝卜再煮5分钟，最后加入香菜及胡椒粉、食盐调味即可。

步骤 2

萝卜，《随息居饮食谱》载：“生者辛甘凉，润肺化痰，祛风涤热。治咽喉诸病，咳嗽失音，二便不通，解酒毒、消豆腐积，杀鱼腥气。熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，泽胎养血，百病皆宜，为蔬中圣品也。”其有果蔬圣品的美誉，对呼吸道、消化道不适有很好的调节作用。白萝卜搭配洋葱、大葱，煮一锅宣肺解表、润肠通腑的靓汤。其温服有助于改善鼻塞流涕，咽喉不适，疲倦乏力，不欲饮食，腹胀，大便不通等疾患，尤其适合风寒或胃肠型感冒初起时食用。 小贴士 萝卜种类甚多，以坚实无筋，皮光肉肥者胜。

菜谱创建时间：2023-12-19 07:35:09