九蒸九晒黑芝麻丸

作者： 丁香221

黑芝麻、土蜂蜜同为中国药典记载 [机智] 自古以来祓为中医所用，民间对于黑芝麻和蜂蜜的食用方法很丰富。而九蒸九晒正是中医总结出的一套，激发黑芝麻药性的同时易于人体吸收，并且没有负担的。学习古法继承传统，慢工制作 舍易求难！终得一粒好丸！ 慢，出好丸 舍，即是得

用料

• 黑芝麻 1000克
• 土蜂蜜 800克(按自己的甜度)

九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

清洗黑芝麻，将浮在上面的芝麻捞起不要，因为是空的，在每次的清洗过程中都看到黑芝麻中的花青素溶在水中。 黑芝麻清洗完后放在蒸笼中蒸透，大约蒸4-8小时之间。 黑芝麻放在阳光下暴晒一整天，中间要翻动2-3次，确保黑芝麻每粒都晒透晒干。

步骤 2

洗、蒸、晒、收共九次，遇上阴天不可以晒，大风也不可以晒，下雨天更不可以了。

步骤 3

经过九蒸九晒的过程，会发现黑芝麻50%皮肉分离

步骤 4

九次以后上锅炒，用小火炒，在炒的过程中不可炒过火。

步骤 5

可用石磨来磨芝麻，也可以用破壁机进行粉碎，效果也是非常好的，油分也能出来。

步骤 6

将土蜂蜜放入不粘锅炼蜜，煮开后蜂蜜面会有层白色的泡沬，用勺子把泡沫去掉。 小火继续炼再次泛起的泡沬颜色已经慢慢的变成微黄，这次泡沫不用去掉。颜色变得越来越黄了，用筷子将蜂蜜沾一点，滴在清水中的蜂蜜成珠不溶于水，蜜即炼成。

步骤 7

将粉碎好的黑芝麻酱倒入炼成的蜜中不断搅拌让其充分融合，在蜜还热的时候搅拌，蜜冷了就会变硬，加热后又会变软。 将搅拌好的芝麻酱用锤子捶打约3-4百下。

步骤 8

开始捏丸子了。制作的时候一定要将丸了一捏实捏紧！

步骤 9

我是用包朱古力的铝箔纸包装的，因为是纯手制作，所以丸子大小不一，捏得手都痛了

步骤 10

完成啦！💃💃

步骤 11

黑芝麻丸，香甜可口，入口即化，口感很不错 每天要坚持吃，早午吸收更好，1-2个月固发防脱，3-4个月新发萌生，5个月以上乌发养肾。食疗功效:益肾，生发，乌发，提高免疫。适合人群:肾虚，脱发，白发，体质差，气血虚，手脚怕冷，缺钙，骨质疏松等人群。 九蒸九晒黑芝麻丸，每天早午各1粒改善你的问题呦😎😎

步骤 12

这是我的真实的对比。坚持！坚持！还是坚持！

步骤 13

最近有很朋友跟说没有找适合晒芝麻的地方晒，怎么办好？还有的说用炒芝麻代替晒芝麻，问我行不行？效果与功效大扣拆了。找不到适合晒芝麻而又想自己做芝麻丸的朋友可以找我，我有多余的九蒸九晒好的黑芝麻粒😎希望大家养生健康排第一👍👍

九蒸九晒黑芝麻丸的小贴士

《本草纲目》称："服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出"。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质"游离基"的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。 这么好的宝贝，快快动手品尝！！ 补充一下蒸晒黑芝麻的注意事项: 蒸黑芝麻需要用明火，何为明火？看得见的火，如炉灶丶煤气灶，但是电磁炉绝对不是明火。 有人问过我，为什么要蒸这么久，1小时也能熟呀，如果用现代科学语言，那就是:这里需要蒸透，可以使黑芝麻内部分子结构发坐变化，使原较大分子变成我们能吸收的小分子。 蒸的时间非常非常关键，很多人急于求成，蒸1小时或者45分钟就不蒸了，那么黑芝麻是徙具其形，对身体的补益大打折扣，甚至可能会使"发落" 南北朝著名医药家陶弘景就郑重警告后人:服食胡麻，取乌色者，当九蒸九曝，熬捣饵之。断谷，长生，充饥。虽易得，而学人未能常服，况余药耶？蒸不熟，令人发落。《本草纲目》、《炮炙大法》同样指出:九蒸九晒黑芝麻，蒸不熟，令人发落。 晒黑芝麻要在有充足的太阳下晒才可以，因为晒的过程是吸取天地之阳气，如果是阴干，那么就没有吸收到天地阳气，效力大减。现在很多烘干设备，不少商家为了尽快销售，往往都是烘干，这就更不是天地阳气，反之是火气，是燥邪，对人体有害。市场上九蒸九晒黑芝麻层出不穷，我觉得可以量产大量卖的，多数工序都有点靠不住。要不蒸晒次数不够(会生湿)，有极个别少数卖家确实将黑芝麻蒸够九次，不过是每次只蒸半个小时到一个小时左右，还有添加不少低忒本的食材，总之大家购买需慎重挑选。 其实晒芝麻是一件最辛苦的事，所以蜂蜜一定要选择好的，别浪费所付出的精力 准备动手做的亲！要细细看清每个细小的环节，因为我也曾浪费过几斤九蒸九晒的黑芝麻，心痛死了 最近好多朋友问我可否将蜂蜜改成冰糖行吗？我做的芝麻丸是不可以，不可以。想问问大家:我们为什么要自己做？你为什么这么辛苦晒芝麻、蒸芝麻，为啥？不是为养生吗？不是为健康吗？蜂蜜是人体细胞忠实的捍卫者。

菜谱创建时间：2019-03-30 14:31:47