手把手教你泡发海参

作者： 丁香221

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。

用料

• 海参 只
• 纯净水 克

手把手教你泡发海参的做法步骤

步骤 1

浸泡，将海参表面清洗干净

步骤 2

用无油无盐的容器加纯净水泡48小时，水要没过海参，最好放冰箱，中途换两次水，直至海参体变软。(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。

步骤 3

清洗，泡发软的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质。

步骤 4

海参的内腔中会有几根筋，不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以在里面㓛几段即可，海参内壁的筋含有多种营养成分，不要扔弃。

步骤 5

锅煮，将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水，中火烧开后再小火煮30-60分钟。

步骤 6

煮软的→两端自然下垂 没煮软的→直直的不下垂

步骤 7

浸泡。这时的海参以后发得很好了，把煮透的海参再用纯净水浸泡，置冰箱保鲜室内，泡发24小时，3-5天内不能用完的海参需单个包装后放入冰箱冷冻以防变质。食用前取出自然解冻即可。

步骤 8

海参发得好不好，可以对比没浸泡前的😂😂

步骤 9

小毛毛虫🐛🐛，浸泡后变成大毛毛虫😊😊

菜谱创建时间：2019-04-19 00:00:50