《酸辣米粉》家庭美食分享

作者： 一勺匠

《酸辣米粉》酸辣过瘾的家庭美食。简单快速的家常菜，日常懒人食谱分享。配上不同的汤底和食材，就能做出不同口味。

用料

• 猪前腿肉 300克
• 豆瓣酱 10克
• 小葱 30克
• 蒜末 30克
• 加热的食用油 60毫升
• 生抽 30克
• 米醋 30克
• 鸡精 10克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 江西米粉 200克
• 油菜 80克
• 榨菜 半袋包

《酸辣米粉》家庭美食分享的做法步骤

步骤 1

300克前腿肉绞成肉末。热锅凉油，煸炒肉末，豆瓣酱10克。

步骤 2

小葱30克，蒜末30克。

步骤 3

蒜末30克，辣椒粉5克，粗辣椒粒5克，黑胡椒粉5克，白胡椒粉5克，白芝麻5克，小葱20克，浇两次热油拌匀。再放生抽30克，米醋30克，鸡精10克，盐3克，糖3克搅匀。

步骤 4

江西米粉200克煮8分钟。出锅前汆烫一下油菜。

步骤 5

捞出米粉，放入油菜、肉末、榨菜和料汁。

步骤 6

步骤 7

步骤 8

《酸辣米粉》家庭美食分享的小贴士

1、江西米粉不用泡水，直接煮。 2、这是两人食的量，调料可根据个人口味增减。 3、为丰富口感，也可以加入香菜和熟花生米。

菜谱创建时间：2023-11-25 22:59:32