砂锅蒜蓉剁椒粉丝

作者： 贪吃小Y姐

是我目前做的最满意的一次蒜蓉剁椒粉丝 跟我吃的一家烤肉店里的锡纸粉丝差不多 做法也比较简单

用料

• 龙口粉丝 1把
• 蒜末 适量
• 青剁椒酱 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 白糖、鸡精 适量
• 葱花 1把
• 小米椒 少许

砂锅蒜蓉剁椒粉丝的做法步骤

步骤 1

好绝的味道👍

步骤 2

准备图中的食材 1）粉丝提前泡软，冷水泡 2）准备剁椒酱、没有青剁椒用红剁椒也行 3）蒸鱼豉油可以用生抽或味极鲜代替 4）盘中的辅料，蒜末和葱花不可缺，不吃辣的不放小米椒

步骤 3

碗中放一勺青剁椒、半勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、半勺老抽、蒜末、葱花（葱花先放一半）、小米椒、少许白糖和鸡精

步骤 4

浇上热油浇板均匀

步骤 5

准备一个砂锅（没有砂锅可用小奶锅或炒锅） 锅底放入粉丝，铺上调好的蒜蓉剁椒酱（加酱料的时候不用一次性加完，如果你的粉丝比较少就加点）

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步骤 6

步骤 6

加适量清水，我加的温水

步骤 7

开火煮开，煮开后尝下咸淡，淡了就再加点调好的蒜蓉剁椒酱，酱用完了的话就少来点盐

步骤 8

煮到粉丝没有硬心了关火，撒剩余的葱花，也可以再加点香菜

步骤 9

步骤 10

👍

菜谱创建时间：2023-11-22 12:09:29