砂锅米饭

作者： 心悦_

上午泡好的米，准备做煲仔饭，小宝竟然不想吃咸味的，只想吃白米饭，既然米都泡好了，不放菜和肉就行啦，没想到做出的白饭超级好吃，记录一下😂😂

用料

• 大米 吃多少放多少（不能超过砂锅的三分之一）
• 水 没过米一指节
• 砂锅 一个

砂锅米饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，加入没过米一指节的水，泡30分钟以上。

步骤 2

砂锅放火上，大火烧开。

步骤 3

我用的砂锅比较小，水开后有点溢锅，把锅盖掀开一点，也可以不盖盖子，改中小火继续煮，煮到水干后盖严盖子开大火煮30秒—1分钟后关火，焖5–20分钟即可。

步骤 4

出锅了，特别特别柔软又筋道好吃。比电饭煲煮出来的好吃多了。

砂锅米饭的小贴士

实际在把水煮干的时候放腊肠片、榨菜、打一颗鸡蛋，锅边浇一圈薄油，盖严盖子煮30秒—1分钟，闻到有焦香味时关火焖10分钟，这样做出的就是有锅巴的煲仔饭了。

菜谱创建时间：2019-01-16 19:25:35