滋补羊肉汤

作者： 杜茜2

羊肉滋补，冬天手脚冰凉、怕冷的人可以多吃。经常吃可以改善体质。 有的人觉得羊肉很难做，又怕有膻味，这样做出来的羊肉没有膻味，鲜香、肥美不腻、香味浓郁。比其他肉类都要好吃。做法超简单！

用料

• 羊排或羊腿 2斤
• 山药 200克
• 红枣 4、5颗
• 姜 3片
• 枸杞 十几颗
• 当归 2片

滋补羊肉汤的做法步骤

步骤 1

新鲜羊肉切块（羊排或羊腿都可以），如果是羊腩要选不太肥的。把羊肉洗干净放在一个锅里，煮一锅开水倒进去，用筷子搅拌，过2分钟倒掉开水，有皮的部分用刀再刮干净，全部用清水冲洗一遍。

步骤 2

把洗干净的羊肉放在一个砂锅里，加入开水，水加多一点，因为煮的过程会蒸发掉一些。加入两片当归，3片姜，红枣，中小火煮40分钟左右。再加入枸杞和山药一起煮。加盐调味，再煮10分钟左右就可以熄火了。

步骤 3

简单滋补的羊肉汤就做好了。也可以用高压锅，时间可以缩短一些。

菜谱创建时间：2023-11-01 19:11:46