快手 纸杯蛋糕 空气炸锅版

作者： 杜茜2

做纸杯蛋糕已经得心应手了，低糖低油版，营养健康，味道超级好。步骤已尽量简化了，按照此方，新手也能一次成功。

用料

• 鸡蛋 6只
• 低筋面粉（蛋糕粉） 120克
• 白砂糖 60克
• 玉米油 10克
• 牛奶 80毫升
• 柠檬汁 几滴

快手 纸杯蛋糕 空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离。碗里不能有水和油。

步骤 2

在放蛋黄的碗里加入蛋糕粉，牛奶，油。Z字型搅拌均匀。

步骤 3

在蛋清里加入几滴柠檬汁，打发至蛋白拉起时有小尖尖。先高速打发4、5分钟，再低速打2分钟。打发的过程白砂糖分两次加入。

步骤 4

将3分之一打发好的蛋白倒入放蛋黄液的碗中，十字型搅拌均匀。搅拌均匀后再倒进放所有蛋白的大碗里。十字型搅拌均匀。

步骤 5

倒入纸杯里，装7、8分满。撒上黑芝麻。黑芝麻多一点更香。

步骤 6

空气炸锅140度，15分钟。香气四溢的纸杯蛋糕就做好了。一共做了十三个。

菜谱创建时间：2023-11-19 21:37:50