准备好相关食材
清洗处理好相关食材
将所有材料都切成小丁（尽量最小）；因为本人不喜欢吃到姜，所以姜切的大了点，方便吃的时候辨别；
热锅倒油！有尽量多放，这样做出的酱更香；
将小米椒、蒜末、姜片倒入热油中翻炒至半熟；
加入红椒丁，翻炒均匀；转中火，中途不时翻炒、防止糊锅；
大概十三分钟左右，红椒差不多熟透；（时间自己把控，差不多红椒熬烂就行）
加入杏鲍菇丁，翻炒均匀；继续中火13分钟左右；
加入甜面酱（根据自己的口味添加），翻炒均匀；大约两分钟，使甜面酱跟食材充分融合；
加入熟芝麻、葱末，翻炒均匀，便可出锅；
装瓶；这个酱拌饭、拌面都很棒！炒菜炒饭也可以！
这个酱除了切丁费事一点，其他基本没啥难度； 材料用量也不需要太严格，自己灵活变换就行，出来的成品应该都不错的。