🔥蒜蓉吮指兰花蟹🏨比饭店更美味

作者： 八顆牙牙曬太陽

又到了吃螃蟹的季节，逛了一圈蟹群选中啦兰花蟹，记忆中的蟹都是红彤彤的，花蟹却似蓝色妖姬一般美艳，出餐色香味俱佳，肉质紧实，鲜甜可口，沾酱汁的手指都被吮地干干净净🙈 👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏 🌱材料🌱 兰花蟹2只、秘制蒜蓉酱2锅铲、玉米淀粉1点点、啤酒半瓶、陈醋5ml、生抽5ml、白糖1点点、葱

用料

• 兰花蟹 2只
• 秘制蒜蓉酱 2锅铲
• 玉米淀粉白糖 1点点
• 啤酒 半瓶
• 陈醋生抽 各5ml
• 葱 适量

🔥蒜蓉吮指兰花蟹🏨比饭店更美味的做法步骤

步骤 1

🍄Step 1🌱 兰花蟹洗净

步骤 2

剪去大钳脚用刀背剁开裂

步骤 3

开盖去腮

步骤 4

蟹身切成4块

步骤 5

切口处沾一层薄薄的玉米淀粉，蟹黄处也来一点点

步骤 6

切点葱花

步骤 7

🍄Step 2🌱 热锅下多油烧很热

步骤 8

改中火下蟹身炸出超多小泡泡

步骤 9

变色后捞出

步骤 10

下蟹壳变色后捞出

步骤 11

🍄Step 3🌱 去油，留炒菜份量的油

步骤 12

中小火下一锅铲秘制蒜蓉酱炒香

步骤 13

加半罐啤酒

步骤 14

加一点点陈醋

步骤 15

倒入蟹身翻炒均匀

步骤 16

加一点点生抽

步骤 17

和一点点白糖

步骤 18

翻炒均匀

步骤 19

再加一锅铲蒜蓉酱

步骤 20

加蟹壳一起翻炒均匀

步骤 21

装盘后撒葱花

🔥蒜蓉吮指兰花蟹🏨比饭店更美味的小贴士

㊙️㊙️🤫 1⃣️ 玉米淀粉不要沾太多，薄为佳 2⃣️ 油要多要足够热，大概200度以上 3⃣️ 秘制蒜蓉酱制作见前一篇 https://www.xiachufang.com/recipe/107214965/ 4⃣️ 如果蒜蓉酱的咸味足够，可不放生抽

菜谱创建时间：2023-10-20 13:59:10