Lamb Shawarma for lazybones（懒人版沙沃玛羊肉）

作者： 香料狂魔

用料

• 羊腿肉或羊肩肉 2公斤
• 孜然 2勺
• 八角 1个
• 黑胡椒 2勺
• 葫芦巴籽 1勺
• 小茴香 1勺
• 肉桂 1根小的
• 绿豆蔻 5个
• 丁香 5个
• 红椒粉 2勺
• 盐 1勺半
• 盐肤木 1勺
• 肉豆蔻粉 半勺
• 碎香菜叶（或欧芹叶） 1杯
• 橄榄油 120毫升
• 蒜泥 4瓣
• 姜末 25克
• 柠檬汁 60毫升

Lamb Shawarma for lazybones（懒人版沙沃玛羊肉）的做法步骤

步骤 1

香料小火炒香

步骤 2

打成泥

步骤 3

其他的粉末和油，柠檬汁加芫荽叶里

步骤 4

拌匀，准备腌肉

步骤 5

肉上划花刀，或者扎孔，这样更入味。腌肉料抹匀做做按摩，然后腌4小时，最好过夜。

步骤 6

先预热，烤箱180度，不加盖子烤30分钟。 然后加入360毫升热水，再加盖子，烤箱160度烤3小时。 骨肉分离，可以用叉子撕下来。 （懒人做法：热水350ml缓慢倒入，不要洗掉肉上的腌肉料，开慢炖锅炖它个8小时，或直接高压锅一个小时。）

菜谱创建时间：2023-10-14 21:04:56