自制卤水豆腐

作者： 就爱做饭饭的Emily

第一次用黑豆做的，出豆腐量不多 第二次用黄豆做的，效果很好！

用料

• 黄豆 250克
• 清水 3000克
• 卤盐 一包

自制卤水豆腐的做法步骤

步骤 1

破壁机选择搅拌 将黄豆和水分两次磨细，用过滤袋过筛，获得细豆浆

步骤 2

豆浆小火煮开，再煮十分钟，记得持续搅拌！不然会沸锅哦😐 卤盐用水化开，等豆浆晾凉至85°左右，慢慢倒进去，一边搅动一边加入卤盐。

步骤 3

静置十五分钟，倒入模具，压上重物，半小时之后打开即可

菜谱创建时间：2023-10-13 19:26:20