腌洋姜

作者： 厨神如画V

清脆可口，下饭神器的腌洋姜

用料

• 洋姜
• 红小米辣
• 生抽
• 老冰糖
• 白酒
• 盐
• 根据密封罐大小来配比。熬制的酱料要没过洋姜

腌洋姜的做法步骤

步骤 1

将洋姜放入清水中反复搓洗洗干净后沥干水分，放置通风阴凉处1~2天，表面微微发皱。

步骤 2

准备一个腌制洋姜的容器，用热水消毒擦干水分备用。 起锅烧水放入生抽冰糖盐熬制冰糖化后关火等水凉备用 凉好的洋姜和熬制好的调料倒入罐中，加入小米辣和白酒 洋姜腌制10~15天，放入冰箱冷藏。 食用时，拌上香油或熟的食用油。或直接切片食用。

菜谱创建时间：2023-09-17 18:31:11