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“好柿花生”月饼,好吃又耐看的做法

“好柿花生”月饼,好吃又耐看

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作者: 三月喵喵咪
三月喵喵咪
中秋又到了,祝大家好事发生~ (这个配方能做15个柿子月饼)

用料

“好柿花生”月饼,好吃又耐看的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花生油,转化糖浆,枧水按克数称量倒入盆中混合均匀,一定要充分混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入普通中筋面粉,用刮刀翻拌均匀揉成面团(这步忘了拍照),松弛一个小时,取25g面团出来混合1g抹茶粉用来做柿子的叶子,分成每个1.5g的小球,剩下的面团加入10g南瓜粉➕2g红丝绒粉混合成橘黄色用作柿子果,团成每个20-23g的小球

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

tb买的广州酒家的白莲蓉馅,这里注意如果买的生咸蛋黄需要喷点白酒放入烤箱烘烤5-7分钟,半熟包入白莲蓉馅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团成每个25g左右的小球,包入分好的橘色饼皮,搓圆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将分好的柿子叶压入模具里叶子的部分,再将搓圆的橘色部分放入模具,模具上下压紧,打开轻轻拿出来,柿子形状的月饼就做好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中下层,上火190°C,下火180°C,烤5分钟,转上火170°C,下火160°C,烤15分钟,出炉即可

菜谱创建时间:2023-09-17 00:12:27
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