酸菜鱼

作者： 李子炫

用料

• 草鱼 1条
• 酸菜鱼料 1包
• 葱姜蒜 适量
• 适量油 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

自己在水库钓的鱼🐠，草鱼7斤，花鲢3斤，今天做酸菜鱼用草鱼的一半就够吃了

步骤 2

把鱼清理干净，把肚子里的黑膜清除干净，顺着🐠后背贴着脊骨从头到尾片掉，鱼骨剔掉

步骤 3

顺着鱼鳞的方向斜刀片成鱼片，就是朝鱼尾方向斜着下刀片

步骤 4

把剩下的鱼骨，切成段

步骤 5

用清水把鱼片和鱼骨清洗干净，控一下水，把腌鱼包倒进去，抓匀腌上

步骤 6

我用的这个酸菜鱼料包

步骤 7

一袋里面三包料

步骤 8

锅里加适量油，放入葱姜蒜爆锅

步骤 9

倒入酸菜包炒一会

步骤 10

再加调料包

步骤 11

加适量清水，烧开

步骤 12

烧开后，下入鱼头鱼骨，煮两三分钟，鱼头鱼骨熟了即可

步骤 13

用漏勺捞出鱼头鱼骨酸菜，放盆子里

步骤 14

水再次烧开后，一片一片下入腌好的鱼片，烧开后，轻轻翻一下，让所有的鱼片都熟透即可

步骤 15

端锅倒在捞出的鱼骨上即可

步骤 16

撒葱花即可，因为所有料包配的味和盐味都够了，不需要再另外加其他调料了！

菜谱创建时间：2023-09-16 12:20:23