青椒肉丝

作者： 世界无敌最可爱的娜娜

用料

• 猪里脊 一斤
• 虎皮青椒 5根
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 姜 3-4片
• 蒜 2-3瓣
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 白胡椒粉 半勺
• 淀粉 一勺
• 盐 一丢丢
• 糖（提鲜） 一丢丢

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

里脊肉切片。

步骤 3

将切片的里脊肉再切成丝。

步骤 4

青椒洗净，去籽切丝。生姜和大蒜切片。

步骤 5

肉丝加入生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，抓匀。

步骤 6

热锅烧油。

步骤 7

将肉丝放入锅中，炒2-3分钟，盛出备用。

步骤 8

用锅中的余油，放入姜片和蒜片，大火爆香。

步骤 9

转中大火，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 10

加入青椒，大火炒一分钟。

步骤 11

将炒好的肉丝加入锅中，大火，炒2-3分钟。出锅，开始享用！

菜谱创建时间：2023-08-21 14:41:14