蚝油杂菜蛋炒饭

作者： 酥皮儿可颂

对于每个钟爱校门口暗黑料理的人而言，这一切都太熟稔了，无论什么季节，往那昏黄的小灯泡下一站，对着翻勺的老板吼一嗓子：老板，来份炒饭，加蛋、加肠、不放辣。。。

用料

• 剩米饭 大约两人份
• 蚝油 2勺
• 杂菜（青豆、胡萝卜丁） 适量
• 蛋 2个
• 包心菜 3~4片
• 香肠 适量

蚝油杂菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

起油锅，炒蛋，用铲子尽量滑散，包心菜切丝，香肠切丁

步骤 2

再起油锅，放入香肠丁，包心菜丝、杂菜翻炒

步骤 3

放入剩米饭，尽量切拌均匀

步骤 4

加少许盐，放入蚝油，继续翻炒

步骤 5

最后放入炒蛋，翻炒均匀

步骤 6

出锅咯

蚝油杂菜蛋炒饭的小贴士

杂菜是蛋炒饭爱好者居家必备的东东，一般超市卖场的冷冻柜都有的，一袋袋装好贩卖，买回家随用随取，无比方便！！！ So easy有木有~~

菜谱创建时间：2012-11-18 18:42:22