腰花去腰臊,切小片 拿回来用盐水泡(一小碗水放一两勺盐) 泡一俩小时 洗干净洗到水清 弄干 放一点点醋,白酒,酱油,盐腌起来半小时
配菜有泡椒,生姜,花椒,大蒜,葱(蒜叶)
首先热锅凉油,生姜花椒,煎一会,十几秒 把腰花倒进去,炒两下 把辣椒蒜头放进去炒 最后放葱 腰花全程炒3分钟左右 盛出