《榨菜炒肉丝》的做法 1.榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水 2.尖椒和胡萝卜切丝备用，猪肉切成大约6厘米长的丝 3.切好的肉丝用料酒和胡椒粉腌制20分钟 4.锅烧热，放入植物油，投入肉丝，不断煸炒至泛白 5.下入青、红辣椒丝、小米辣、大蒜、炒出香味 6.下入榨菜同炒片刻，炒入味即可装盘