紫苏猪肉卷

作者： 嘉日辰

用料

• 带膘猪里脊 1块
• 紫苏 6-8片
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 面包糠 1杯左右
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 2勺
• 蕃茄酱 2勺
• 香菜 1根
• 捞汁 3勺
• 生粉 少量

紫苏猪肉卷的做法步骤

步骤 1

带膘猪里脊切掉肥的部分，改刀成片。用刀背剁断肉筋即可。然后撒少量盐和白胡椒盐渍片刻

步骤 2

紫苏叶洗净，去掉蒂把

步骤 3

一片猪肉包一片叶子，并卷起

步骤 4

卷好大合照

步骤 5

撒上生粉

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步骤 6

步骤 6

生粉表面不要太多

步骤 7

先裹蛋液再裹面包糠

步骤 8

锅中加热油，筷子周围有小气泡就可以下锅

步骤 9

为了减少油摄入，煎两面金黄就可以

步骤 10

捞汁➕香菜末，口味清爽可以缓解油腻；

步骤 11

番茄酱➕沙拉酱 经典炸物万能酱。

步骤 12

肉卷改斜刀切开，摆盘

步骤 13

完美一道夏季小吃

菜谱创建时间：2023-06-14 16:47:19