肉松蛋糕卷

作者： 曦乐娘

这款蛋糕卷一定要做给孩子吃，自己做肉松、美乃滋，放心的吃。

用料

• 鸡蛋 5颗
• 低筋面粉 50克
• 糖 40克
• 牛奶/水 60克
• 玉米油 40克
• 肉松 适量
• 葱 适量
• 美乃滋 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

预热烤箱160度； 主锅保持干燥，无水无油；加入5颗鸡蛋、40克白糖，插入蝴蝶棒；

步骤 2

设置15分钟/40度/速度4打发蛋液，在剩下5分钟的时候，关掉温度、速度回到3.5整理蛋液；

步骤 3

加入40克油、60克牛奶（或水）以及50克低筋面粉，设置5秒/速度从1增加到3混合蛋液；

步骤 4

将蛋液倒入28*28的方盘中；

步骤 5

震荡气泡、撒上肉松和葱花；

步骤 6

放入烤箱，设置160度/30分钟烘烤，在剩余5-10分钟时，将烘烤改为风炉；

步骤 7

烘烤结束，取出糕体，震荡热气，取出糕体放置在冷却架上，表面盖上烘焙纸以保持糕体的湿润；

步骤 8

在糕体的一侧45度斜切，以方便蛋糕卷的收口；

步骤 9

在糕体上涂抹上美乃滋；

步骤 10

然后卷起来，放入冰箱冷藏半小时；

步骤 11

切开品尝；

步骤 12

咸甜可口、柔软细腻。

菜谱创建时间：2023-05-24 23:42:49