芹菜百合香干炒牦牛肉丝

作者： 厨神如画V

聚嗨盘架上炫彩不粘锅，有机牦牛肉、攸县香干、小玉葱、野生水芹菜、兰州甜百合～炒了个芹菜百合豆干炒牦牛肉丝，好的牦牛肉就是不一样，用的牦牛牛扒肉炒的肉丝又嫩又香，芹菜脆嫩、百合脆甜、攸县香干又嫩又香、小洋葱特别甜和香～～配上tokit电饭煲做的五常稻花香米饭🍚太下饭了

用料

• 有机牦牛扒肉130克、攸县香干3块、小玉葱1个、野生水芹菜50克、兰州甜百合1/2个、小黄姜10克，干辣椒3颗，乌克兰葵花籽油10克+40克，红薯淀粉1茶匙，料酒10克，生抽10克，老抽1茶匙，喜玛拉雅粉盐1茶匙，昆布粉1/4茶匙

芹菜百合香干炒牦牛肉丝的做法步骤

步骤 1

有机牦牛牛扒肉130克左右切丝，加薯淀粉1茶匙，料酒10克，生抽10克，老抽1茶匙，乌克兰葵花籽油10克，抓均匀，混合至无水状态，腌制15分钟。 炫彩不粘锅下在聚嗨炉上，F7，中大火热锅，倒入40克左右的乌克兰葵花籽油，放小黄姜丝10克，干辣椒3颗剪小段，翻炒几下，倒入腌制好的牦牛牛扒肉丝，翻炒至变色，火调中小火F3，先盛出锅，油留在锅里

步骤 2

把3块切生的攸县香干倒入锅中，火转F5中火，翻炒，加切块的小玉葱1个，继续翻炒两下。

步骤 3

加入去叶切段的野生水芹菜50克，喜玛拉雅粉盐1茶匙，昆布粉1/4茶匙，翻炒几下。

步骤 4

把炒好的牦牛肉丝和摘好洗净的1/2个兰州百合片倒入锅中

步骤 5

翻炒几下，百合微微透明就关火出锅。

菜谱创建时间：2023-04-19 00:07:10