香椿白肉

作者： 厨神如画V

小美换上慢煮塞，煮块内蒙古五花肉，小美绞点儿蒜末，雪平锅烫点儿香椿切碎，和五花肉拌一起，加蒜末、灵魂辣椒油、生抽、三宽原醋、L阿拉伯糖、亚麻籽油～～我的天，早就听说香椿白肉好吃，没想到这么好吃，边吃边赞叹“好好吃呀……”这次的香椿香得差点儿把我香晕😂

用料

• 香椿1小把，内蒙古五花肉250克左右，小黄姜片10克左右，小葱2根，清溪贡椒(干花椒)几颗，紫皮独蒜1颗，辣椒油适量、生抽适量、三宽原醋适量、L阿拉伯糖一点、亚麻籽适量

香椿白肉的做法步骤

步骤 1

把小美主锅刀头换成慢阻塞。 内蒙古五花肉烧皮刮干净，取250克左右(可根据需要，多少随喜)，冲洗后放入小美主锅，丢入10克左右的小黄姜片，小葱2根(被我切成葱花了，没有了，将就用😂)，清溪贡椒(干花椒)几颗，加入开水没过肉，煮20分钟/100度/速度2。 如果是冷水下锅，30分钟100度/速度2 如果员普通锅煮，水开后，放入肉和其他食材，煮20分钟。

步骤 2

煮好后，捞出五花肉切成薄片，尽量切薄一点。

步骤 3

有两台小美的，在煮肉的时候，我们就可以把紫皮独蒜放到小美锅里，5秒/速度5或6打碎。

步骤 4

同时可以把香椿洗净，雪平锅烧半锅水，水开后放入香椿，香椿变成绿色即刻捞出，过凉水，切成碎末，尽量切碎一点，才能粘裹到在肉片上哦。

步骤 5

(这个步骤不可少‼️) 切成薄片的内蒙古五花肉再次放入沸水中烫30秒，可去掉油脂，吃起还不腻，切得薄的肉肉会自然卷起。 捞出五花肉放入我们团的米膳葆保鲜盒里，放入小美打好的蒜末，根据自己和家人口味适量放入灵魂辣椒油、生抽、三宽原醋、L阿拉伯糖、亚麻籽油。

步骤 6

好想马上来一口🤭

步骤 7

再把切好的香椿放入保鲜盒，手动拌均匀。

步骤 8

香椿粘在内蒙古五花肉上，一口下肚，尽是人间美味。

菜谱创建时间：2023-04-11 23:32:03