葱姜切碎末，油菜，火腿，豆腐切块，鸡蛋打散
锅中放油，加葱蒜末炒香，加火腿丁翻炒一下。
加两碗水，烧开后加豆腐，水再次开后加青菜并淋上鸡蛋液。
加一小勺盐，撒上些胡椒粉，水开后就可以出锅了。
简单易操作，搭配西贝的红豆玉米窝窝，又是孩子口中完美的一餐。