炒年糕（Q弹劲道，辣椒面是灵魂）

作者： 木子李_520

炒年糕，要用宁波新大米做的年糕，有Q弹又劲道口感，配上五花肉，白菜梗

用料

• 年糕 2条
• 白菜梗 3-5片
• 五花肉 200克
• 青蒜苗 2根
• 生抽 2勺
• 老抽 少许
• 辣椒面 根据自己吃辣本事

炒年糕（Q弹劲道，辣椒面是灵魂）的做法步骤

步骤 1

准备白菜梗，菜叶，青蒜苗

步骤 2

年糕切片，如果是冰冻，提前拿出来

步骤 3

五花肉切片

步骤 4

少许油，放姜片，小火下五花肉煸炒，

步骤 5

另一个锅，水烧开，放年糕片煮一分钟，捞出，过凉水

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步骤 6

步骤 6

五花肉煸炒出油，如果油多，盛出来，

步骤 7

下菜梗，

步骤 8

少许盐（盐一定要少），后面要放酱油的

步骤 9

倒入年糕片

步骤 10

2勺生抽，1勺老抽，

步骤 11

少许白胡椒粉

步骤 12

加入少许菜叶，青蒜苗，全程中火即可，淋少许水，焖一分钟。

步骤 13

出锅，宝宝不吃辣先盛出一点，

步骤 14

最后一步：加入灵魂辣椒面😋，

步骤 15

好吃好吃，一口气吃完了😊

步骤 16

也可以用香肠炒，加点胡萝卜片，鸡蛋等

菜谱创建时间：2023-02-22 13:07:40