豌豆尖炒猪肝

作者： 黄氏-独家

用料

• 猪肝 300克
• 豌豆尖 200克
• 泡椒 5个
• 野山椒 5个
• 泡姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 花椒 20粒
• 豆瓣 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 淀粉 适量
• 藤椒油 1勺
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

豌豆尖炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，清洗5678遍，洗去多余血水

步骤 2

清水浸泡30分钟 泡出血水

步骤 3

挤干水分

步骤 4

料酒 豆瓣 生抽 老抽 蚝油 淀粉，搅拌均匀

步骤 5

拌匀后来点食用油锁住水分

步骤 6

准备配料和豌豆尖

步骤 7

起锅，多一点油，油热先把泡姜泡椒蒜片花椒炒出香味

步骤 8

下猪肝翻炒

步骤 9

炒至变色

步骤 10

下豌豆尖翻炒

步骤 11

豌豆尖炒熟加藤椒油 鸡精调味

步骤 12

起锅

步骤 13

这个豌豆尖 绝了

菜谱创建时间：2022-12-27 23:53:20