姜葱炒蟹

作者： 厨神暂未附体

用料

• 姜 片
• 生抽 料酒 糖 勺
• 梭子蟹 3只
• 淀粉 勺
• 蚝油 蒸鱼豉油 勺

姜葱炒蟹的做法步骤

步骤 1

拆蟹，一只分四块，加壳，五块。五六根小葱切断备用。姜切三四片即可。

步骤 2

调汁，生抽 蒸鱼豉油 蚝油 一勺糖 用水调开备用。水淀粉备用。

步骤 3

宽油，蟹擦干，沾干淀粉，过油，多煎一会。

步骤 4

起锅，下猪油一勺，下姜片，少许葱段炒香，下煎好的蟹块，下锅边料酒，下备好的汁，翻炒，加入开水，加盖焖一下，确保蟹熟，开盖，收汁，加备好的其余葱段，翻炒，加水淀粉，翻炒匀，出锅~

菜谱创建时间：2022-12-24 16:04:23