香芋切片蒸熟后，和炼乳，红豆，白糖，牛奶，一起压成泥。
手抓饼皮提前拿出来解冻到稍软，掀开一面的膜，先不扔，一会还有用。然后再冰皮先撒一层芝士。
再抹一层香芋泥，上面再铺一层芝士。
四面折起来包住。
上面铺上刚才掀开的手抓饼膜，用擀面杖稍微擀薄点。
翻另一面，用刀在上面划几刀，然后刷蛋黄液，撒芝麻。
烤箱180℃，烤8分钟，就可以吃了。
下面是另外一种包法，小个点，一张皮可以分成4个，适合小孩子。
里面都一样，然后四边封口。
可以把另外一张膜盖在上面，包好放冰箱，随吃随取，刷上蛋黄液芝麻开烤就可以了。
这个里面是酸菜肉沫，咸口的。
各有各味，饼皮脆脆的，都好吃。
红豆香芋味的，有芝士奶香味，甜口的，小孩爱吃。