耗油焖鸡

作者： 晓晓铁

这道菜是我在朋友家吃，觉得比炒的入味，回来自己捉摸然后做的，真的非常好吃。

用料

• 蚝油 小瓶的近一瓶
• 鸡:一只，不要用土鸡（土鸡太油了），就菜市场买一只说回来炒吃的鸡
• 姜 两三个去皮切成大片状
• 生抽 小勺子三到四勺
• 葱 用大葱，切成三四节
• 红枣:一大把，7-8个
• 小米辣椒:十来个切成小节

耗油焖鸡的做法步骤

步骤 1

做的时候忘记拍照了，但是一点也不影响，就是把杀好剖好，一般市场会帮杀处理好的鸡，拿回来洗干净，切成块，鸡头我是不爱吃扔了，喜欢吃的可留，鸡屁股我切扔了，鸡爪指甲剁掉

步骤 2

然后把所有的食材全放和鸡一起腌，一定不要放盐了，耗油和生抽都含盐。不要放水，要的就是原滋原味。直接用自己家煮饭的那个内胆装。然后腌十来分钟，就放电饭煲里，平时煮饭键，然后煮到自然跳就行了，超级好吃，那个汁可以拌饭，可以拌面。

菜谱创建时间：2022-12-15 14:12:01