洋葱，芹菜，尖椒切丁，蒜切片，牛肉末放料酒，盐，生抽，现磨黑胡椒腌制一会。
油锅烧热，放花椒，姜片和洋葱煸炒。
放入牛肉末不停翻炒，加。
牛肉变色后渗出汤汁，继续翻炒。
汤汁快干时放生抽，蚝油，把汤汁炒干，盛出。
就着锅里的油煸一下蒜片。
放入芹菜翻炒几下，放尖椒一起翻炒，加盐。
放入炒好的牛肉末，一起炒匀。