川味豆干

作者： 重庆人在长春吃点啥

就是重庆的牛皮豆干，超下饭

用料

• 豆干 2张
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 青蒜 2根
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 花椒 几粒
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 老抽 少许
• 干辣椒 2个

川味豆干的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜备好

步骤 2

豆干洗净，我都开水焯下水，或者开水8烫一下再用

步骤 3

切点五花肉片

步骤 4

锅烧菜籽油，下肉片

步骤 5

炒出油，微微焦黄，下姜蒜片，花椒，干辣椒，豆瓣酱炒香

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步骤 6

步骤 6

下豆干炒入味，再下青椒，青蒜翻炒断生，调酱油，少许老抽调色

步骤 7

加盐，白糖，鸡精翻炒出锅

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2022-11-27 07:11:13