拇指生煎包

作者： 子月鹿

适合当宝宝辅食、早餐优选，前面的馅料没有拍到只能文字叙述了

用料

• 鲜虾 半斤
• 饺子皮 若干
• 马苏里拉芝士碎 若干
• 熟黑芝麻 适量
• 海盐 1勺
• 料酒 半勺
• 黑胡椒 适量

拇指生煎包的做法步骤

步骤 1

前期把虾去壳处理干净剁成泥，虾头一旁备用。虾泥加海盐、黑胡椒、料酒一个方向搅拌，再加芝士碎（喜欢可以多加），继续搅拌均匀，然后用饺子皮包出小包子的形状。（包得丑别笑我～）

步骤 2

锅里油热了下虾头先煎出虾油，有香味出来了，看到虾头都红了就可以把虾头捞出来，留下虾油就可以下包子了。包子先盖上锅盖煎两三分钟，这个时候我们可以调一碗水淀粉

步骤 3

水淀粉调好后打圈方式淋下去，盖上锅盖继续煎10分钟左右

步骤 4

慢慢的，耐心等它下边起皮，水淀粉全部收汁，这时候可以撒上黑芝麻，再煎一会儿

步骤 5

收到这个程度，就可以出锅啦～

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步骤 6

步骤 6

酥脆的外皮，听声音是不是有内味儿了😉

步骤 7

里面的馅儿也不油腻，轻食伙伴也可以做起来

步骤 8

不用摆盘自成一景～希望今天的教程大家喜欢，下次我一定拍得更详细些

拇指生煎包的小贴士

煎的时候可以时不时把周边的水淀粉往包子上方淋一淋，保持一个湿润度

菜谱创建时间：2022-11-26 17:22:39