新疆烤包子——牛肉馅

作者： 六角妹妹

我家娃一次很偶然的机会尝到了烤包子，从此一发不可收拾！

用料

• 面粉 200克
• 温水 100克
• 鸡蛋 一只约50克
• 牛肉馅 200克
• 洋葱 半只
• 娃娃菜 一颗
• 油咖喱，蚝油，鸡蛋，糖，味精，麻油，鲜辣粉等 适量，根据自己口味，也可以查询别家方子，我这边没有记录

新疆烤包子——牛肉馅的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，水，面粉放一起揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时，切成30克一个的小小面团，放在盆里盖上保鲜膜。面粉和水+鸡蛋的比例2:1

步骤 2

擀成厚1毫米，直接18里面的面皮

步骤 3

加上拌好的馅，多少看自己喜欢，抱的起来就行。牛肉馅这边就不详细介绍了。可以根据自己喜好拌

步骤 4

一边折起，刷水，或者喷水，可以更好黏合。

步骤 5

两头刷水，更好的黏合，把包子包起来，

步骤 6

包好整形

步骤 7

涮蛋黄液，撒上芝麻

步骤 8

放在烤箱中层，200度20分钟，230度10分钟，（看自己烤箱的脾气），最好如图腾空烤，这样比较干，脆。

新疆烤包子——牛肉馅的小贴士

如果一次性吃不掉，只需要200度烤20分钟，保存，什么时候吃，什么时候再230度烤10分钟。

菜谱创建时间：2022-11-23 21:25:45